O plano de desinfeção é variável consoante cada estabelecimento e diz respeito à operação de destruição dos mic...
A que temperatura devo conservar os alimentos?
A conservação a temperaturas controladas é um dos métodos mais eficazes para prevenir doenças alimentares, permitin...
A transformação digital como adaptação das organizações face à COVID-19
Os portugueses são indiscutivelmente excelentes na capacidade de adaptação. Esta característica tem ao longo dos ano...
Será que consegue identificar os perigos de origem alimentar?
Os perigos de origem alimentar são classificados de acordo com a sua natureza e podem ser biológicos, químicos, físi...
Travesseiros de Sintra – Casa Piriquita
Este doce é um dos ex-libris da Vila de Sintra e faz a fama da “Piriquita”, uma antiga padaria de Sintra fundada em...
COVID-19: Distanciamento físico no ambiente de trabalho
O distanciamento físico no ambiente de trabalho é muito importante para ajudar a retardar a propagação da COVID-19....
O sistema HACCP digital que simplifica as novas exigências de Segurança Alimentar relativas à Covid-19
Na era pós-Covid, a nossa adaptação é fundamental para ultrapassarmos as dificuldades e darmos a confiança necessá...
Quanto papel é utilizado nos registos de segurança alimentar?
EM PORTUGAL, SÃO UTILIZADAS MAIS DE 66 MILHÕES DE FOLHAS POR ANO PARA EFETUAR OS REGISTOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR...
COVID-19: Funcionários das cantinas
Os altos padrões das medidas de saúde pública para lavagem das mãos e etiqueta respiratória devem ser mantidos nas ...