8 de Novembro, 2024
RPL – Receitas para Lembrar – Marmelada Perfeita
Descubra como deixar a marmelada caseira firme com dicas práticas para obter a consistência ideal. Veja todos os truques!...
Blog
30 de Novembro, 2022
Desenvolvimento Sustentável
São 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) que representam um apelo urgente à ação de todos os países – desenvolvidos e em desenvolvimento – para uma parceria global rumo à Sustentabilidade e a RPL faz parte ...
23 de Setembro, 2022
Simplificação HACCP na Restauração
HACCP na Restauração Obrigatoriedade de implementação de procedimentos de segurança, baseados nos princípios HACCP na Restauração. Quanto ao HACCP na restauração e portanto segundo a legislação em vigor, através do Re...
11 de Maio, 2022
Transição Digital nas Empresas
Transição Digital nas Empresas Há quem diga que não é o mais forte que sobrevive, nem o mais inteligente, mas o que melhor se adapta às mudanças. Há quem diga que não é o mais forte que sobrevive, nem o mais inteligente,...
28 de Fevereiro, 2022
Confeitaria Moura – Jesuítas
A Pastelaria e Confeitaria Moura nasce em 1892 para adoçar os nossos dias. Produz várias iguarias de receita ancestral, sendo os Jesuítas a grande especialidade....
13 de Dezembro, 2021
É seguro consumir Sushi?
Os negócios estão em fase de adaptação. A Páscoa é uma daquelas datas em que muitas empresas veem a oportunidade de alavancar o negócio....
12 de Maio, 2021
Conversas Salteadas #1
Os concorrentes do Hell's Kitchen, António Pedro e Diogo Filipe, conversam sobre o conceito inovador do restaurante Hell's Table....
7 de Abril, 2021
Desconfinamento. Vamos à 2ª temporada?
Os negócios estão em fase de adaptação. A Páscoa é uma daquelas datas em que muitas empresas veem a oportunidade de alavancar o negócio....
22 de Março, 2021
Como salvar a Páscoa – Tendências Páscoa 2021
Os negócios estão em fase de adaptação. A Páscoa é uma daquelas datas em que muitas empresas veem a oportunidade de alavancar o negócio....
24 de Fevereiro, 2021
Aviso n.º 20/SI/2020 aberto até 5 Março – Programa APOIAR
O Aviso n.º 20/SI/2020 mantém-se aberto até ao dia 5 de março de 2021 - Programa APOIAR...
2 de Fevereiro, 2021
Quando e o que devo limpar para dar cumprimento ao plano de desinfeção?
O plano de desinfeção é variável consoante cada estabelecimento e diz respeito à operação de destruição dos microrganismos não visíveis a olho nu....
15 de Dezembro, 2020
A que temperatura devo conservar os alimentos?
A conservação a temperaturas controladas é um dos métodos mais eficazes para prevenir doenças alimentares, permitindo que seja mantida a qualidade e segurança dos alimentos. De acordo com a Food and Drug Administration (FDA)...
7 de Dezembro, 2020
A transformação digital como adaptação das organizações face à COVID-19
Os portugueses são indiscutivelmente excelentes na capacidade de adaptação. Esta característica tem ao longo dos anos demonstrado que não só nos focamos na solução mas também procuramos aprender e evoluir com ela....
3 de Novembro, 2020
Será que consegue identificar os perigos de origem alimentar?
Os perigos de origem alimentar são classificados de acordo com a sua natureza e podem ser biológicos, químicos, físicos ou nutricionais:...
9 de Outubro, 2020
Travesseiros de Sintra – Casa Piriquita
Este doce é um dos ex-libris da Vila de Sintra e faz a fama da “Piriquita”, uma antiga padaria de Sintra fundada em 1862....
6 de Setembro, 2020
COVID-19: Distanciamento físico no ambiente de trabalho
O distanciamento físico no ambiente de trabalho é muito importante para ajudar a retardar a propagação da COVID-19....
24 de Julho, 2020
O sistema HACCP digital que simplifica as novas exigências de Segurança Alimentar relativas à Covid-19
Na era pós-Covid, a nossa adaptação é fundamental para ultrapassarmos as dificuldades e darmos a confiança necessária a todos os utilizadores. O sistema inovador de HACCP digital permite fazer o controlo efetivo de Higiene e...
13 de Julho, 2020
Quanto papel é utilizado nos registos de segurança alimentar?
EM PORTUGAL, SÃO UTILIZADAS MAIS DE 66 MILHÕES DE FOLHAS POR ANO PARA EFETUAR OS REGISTOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR...
26 de Junho, 2020
COVID-19: Funcionários das cantinas
Os altos padrões das medidas de saúde pública para lavagem das mãos e etiqueta respiratória devem ser mantidos nas cantinas....
26 de Junho, 2020
COVID-19: Transporte e entrega de produtos alimentares
O foco principal de quaisquer medidas adicionais de higiene e desinfeção implementadas pelas empresas alimentares é manter o vírus da COVID-19 afastado dos seus negócios. O vírus só poderá introduzir-se na empresa através...
12 de Junho, 2020
Segurança Alimentar: Como adaptamos a sua organização às novas exigências
Na era pós-Covid, a nossa adaptação é fundamental para ultrapassarmos as dificuldades e darmos a confiança necessária a todos os utilizadores. O sistema inovador Epack permite fazer o controlo efetivo de Higiene e Segurança...
9 de Junho, 2020
COVID-19: Lojas de Comércio a Retalho
A Covid-19 veio trazer uma série de novos cuidados aos responsáveis das lojas de comércio a retalho alimentar....
22 de Maio, 2020
COVID-19: Retalho alimentar
Durante a pandemia da COVID-19, o setor do retalho alimentar enfrenta os maiores desafios em manter os mais elevados padrões de higiene....
20 de Maio, 2020
Programa Adaptar: Apoios combate Covid-19 até 80%
Este sistema de incentivos surge com a necessidade de apoio a Micro, Pequenas e Médias empresas. As candidaturas ao programa Adaptar abriram na passada sexta feira....
5 de Maio, 2020
COVID-19: Uso de luvas descartáveis
As luvas podem ser usadas pelos colaboradores, mas devem ser trocadas com frequência e as mãos devem ser lavadas entre a troca de luvas e quando as luvas são removidas....
4 de Maio, 2020
Impedir a disseminação da COVID-19 no ambiente de trabalho
Os colaboradores devem cumprir as recomendações descritas no Plano de Contingência Interno da sua organização, de forma a evitar a propagação da COVID-19....
4 de Maio, 2020
Manipuladores de alimentos: consciencialização dos sintomas da COVID-19
Os manipuladores de alimentos incluem pessoas que tocam diretamente nos alimentos como parte integrante do seu trabalho. Também inclui colaboradores que podem tocar em superfícies de contato com alimentos ou outras superfícies ...
24 de Abril, 2020
COVID-19 e a Segurança Alimentar
Existem ainda poucas evidências científicas sobre a relação entre a doença por SARS-CoV-2 (COVID-19) e a alimentação e, por isso, questões e dúvidas têm surgido todos os dias....
29 de Março, 2020
Tecnoalimentar: Rastreabilidade – Solução HACCP digital
O Plano de Segurança Alimentar nas conservas, recorrendo ao HACCP digital do Epack Hygiene foi tema de destaque na primeira edição do ano da Tecnoalimentar....
25 de Março, 2020
Conheça as vantagens do HACCP digital
O Epack Hygiene não utiliza papel e pode ser consultado em qualquer parte do mundo através de um computador ou smartphone....
3 de Março, 2020
AIPAN: Rastreabilidade e controlo no HACCP
A última edição da AIPAN destaca a capacidade de controlo e rastreabilidade do Epack Hygiene – HACCP digital, à distância de um clique....
1 de Março, 2020
Hipersuper: Controlo e HACCP sem papel
A primeira edição de 2020 da Hipersuper contou com o Epack Hygiene, esclarecendo tudo sobre controlo e HACCP sem papel....
19 de Fevereiro, 2020
Tecnoalimentar: HACCP digital, sem recorrer a papel
Em conversa com a TecnoAlimentar, Sandra Lima destaca o Epack Hygiene – software que permite fazer todos os registos HACCP de forma digital....
7 de Fevereiro, 2020
A importância do seu Plano de Segurança Alimentar
Durante o ano de 2019, 34 estabelecimentos de panificação e pastelaria foram encerrados por não cumprirem os requisitos de segurança alimentar....
30 de Janeiro, 2020
Controlo e HACCP à distância de um clique: Artigo Hipersuper
A rastreabilidade é dos princípios mais importantes quando falamos de HACCP. O Epack Hygiene permite fazer um acompanhamento constante de toda a produção, em tempo real, onde quer que esteja e quando quiser. ...
17 de Janeiro, 2020
ePack Hygiene: Software HACCP à distância de um clique
É a 1ª solução tátil HACCP para os profissionais do setor alimentar e permite efetuar a totalidade dos registos do seu Plano de Segurança Alimentar de forma simples e rápida e sem sair da cozinha!...
5 de Janeiro, 2020
Especial de Natal – 5 erros na cozinha
A segurança alimentar não é o único fator que temos de ter em conta no nosso estabelecimento. A arte de cozinhar não é tão simples quanto parece, por isso, mostramos-lhe cinco erros que provavelmente já cometeu na sua cozi...
30 de Dezembro, 2019
Especial de Natal – Receitas para todos os gostos
Com o ano a chegar ao fim, a última grande festa é feita de união. Esta reunião é, normalmente, sinónimo de diversidade, exigindo receitas para todos....
10 de Dezembro, 2019
Protocolo RPL – Associação Comercial de Braga (ACB)
RPL assina protocolo com a Associação Comercial de Braga, que brinda os associados ACB com um desconto de 10% na aquisição do Epack Hygiene....
5 de Dezembro, 2019
Epack Hygiene – a 1ª solução tátil HACCP: Artigo TecnoHotel
O futuro da hotelaria cruza-se com a tecnologia e com todas as adaptações que esta proporciona. Sendo a primeira solução tátil HACCP, o Epack já está instalado em mais de 50 000 estabelecimentos por toda a Europa. ...
2 de Dezembro, 2019
Passatempo RPL: HACCP sem papel
Na RPL valorizamos a sustentabilidade e, com este intuito, oferecemos três dos nossos cadernos, feitos totalmente de material reciclado....
28 de Novembro, 2019
Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar
“Rumo à Alimentação do Futuro” foi o tema escolhido para o Simpósio do INIAV, que se realizou durante o dia de hoje. A RPL não pôde deixar de marcar presença....
23 de Novembro, 2019
Dia de Fibonacci – Epack e a busca da perfeição
A procura pela perfeição é uma das características do Epack, celebrando o dia de Fibonacci....
21 de Novembro, 2019
Guia Michelin
Portugal conta com cinco novas estrelas, mas perde três. Durante a noite de ontem foram anunciados os nomes presentes na edição de 2020 do Guia Michelin Espanha e Portugal, em Sevilha....
15 de Novembro, 2019
Dia da Criatividade – Solução HACCP
O Epack Hygiene surgiu da necessidade de cada estabelecimento gerir o seu Plano de Segurança Alimentar (PSA) de uma forma mais simples. Todos os dias vamos evoluindo e trabalhando de forma a resolver as dificuldades dos nossos c...
13 de Novembro, 2019
HACCP digital no +Económico
Com o Epack Hygiene, toda a equipa pode agora fazer os registos HACCP de forma digital O + Económico conta com vários anos de trabalho e aperfeiçoamento. ...
11 de Novembro, 2019
Dia de São Martinho
Celebrado no dia 11 de novembro, o dia de São Martinho conta a história de um soldado romano que, num dia de tempestade regressava à sua terra natal, quando encontrou um mendigo que lhe pediu uma esmola. Como não tinha mais na...
7 de Novembro, 2019
RPL assinala o Dia da Alimentação e Cozinha Saudável
A cozinha e a alimentação saudáveis são assinaladas pela RPL no dia em que toda a Europa é alertada....
6 de Novembro, 2019
Dia Mundial Sem Papel – HACCP digital
Descubra tudo sobre HACCP sem papel no Dia Mundial Sem Papel....
5 de Novembro, 2019
Epack – o software que otimiza a implementação do sistema HACCP: Artigo TecnoAlimentar
Em conversa com a TecnoAlimentar, Sandra Lima destaca o software que otimiza a implementação do sistema HACCP: o Epack Hygiene....
5 de Novembro, 2019
HACCP tátil na Tasquinha da Linda
A equipa da RPL visitou a Tasquinha da Linda, que passou a fazer os registos HACCP de forma tátil para manter a excelência do restaurante....
29 de Outubro, 2019
Dia Epack Hygiene – O futuro da Segurança Alimentar passa pela tecnologia
O plano nacional de saúde identifica a área da segurança alimentar como imprescindível para a promoção da saúde pública. Numa indústria que dificilmente perderá o seu impacto, o constante controlo e preservação da qual...
24 de Setembro, 2019
Boas Festas e um Próspero 2020
O nosso objetivo é oferecer-lhe o melhor, por isso, não deixamos de lhe desejar também o melhor neste Natal e Ano Novo. Contamos consigo ao nosso lado....
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HACCP na Restauração Obrigatoriedade de implementação de procedimentos de segurança, baseados nos...
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A Pastelaria e Confeitaria Moura nasce em 1892 para adoçar os nossos...
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