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Guia Michelin

Portugal conta com cinco novas estrelas, mas perde três.

Durante a noite de ontem foram anunciados os nomes presentes na edição de 2020 do Guia Michelin Espanha e Portugal, em Sevilha.

Segundo a Michelin, este ano seria “excecional” para a gastronomia ibérica, aproveitando a gala para destacar os 110 anos da apresentação do ‘guia vermelho’.

Enquanto o chef Rui Paula conquistou a segunda estrela para a Casa de Chá da Boa Nova, outros quatro restaurantes foram galardoados pela primeira vez. Entre eles estão a Mesa de Lemos, do chef Diogo Rocha, em Viseu. Ambos em Lisboa, o Epur, do chef Vincent Farges e o Fifty Seconds, do chef Martín Berasategui. A última estrela foi entregue no Monte Rei Golf & Country Club, no Algarve, ao restaurante Vistas, conduzido pelo chef Rui Silvestre.

Por outro lado, foram três os restaurantes a deixar de constar no Guia Michelin.  

O chef Henrique Leis já tinha demonstrado a sua vontade de renunciar a sua estrela, acabando mesmo por não ser entregue ao restaurante algarvio. Em Vilamoura, também o Willie’s acabou por sair do Guia, assim como o L’And Vineyards, instalado em Évora.

Conheça a lista completa:

(Cedida pelo Diário de Notícias)

2 estrelas (7 restaurantes)

Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira. Chef Rui Paula 
Alma, Lisboa. Chef Henrique Sá Pessoa
Belcanto, Lisboa.
 Chef José Avillez
Il Gallo d’Oro, Funchal. Chef Benoît Sinthon
Ocean, Alporchinhos. Chef Hans Neuner
The Yeatman, Vila Nova de Gaia. Chef Ricardo Costa
Vila Joya, Albufeira. Chef Dieter Koschina

1 estrela (20 restaurantes):

Fifty Seconds. Chef Martin Berasategui 
Vistas (Monte Rei Golf & Country Club). chef Rui Silvestre 
Epur. Chef Vincent Farges
Mesa de Lemos. Chef Diogo Rocha

G, Bragança. Chefs Óscar e António Geadas
A Cozinha, Guimarães. Chef António Loureiro
Midori, Sintra. Chef Pedro Almeida
Pedro Lemos, Porto. Chef Pedro Lemos
Antiqvvm, Porto. Chef Vítor Matos
Largo do Paço da Casa da Calçada, Amarante. Chef Tiago Bonito
Loco, Lisboa. Chef Alexandre Silva
Feitoria, Lisboa. Chef João Rodrigues
LAB by Sergi Arola, Sintra. Chef Sergi Arola
Fortaleza do Guincho, Cascais. Chef Gil Fernandes
Eleven, Lisboa. Chef Joachim Koerper
São Gabriel, Almancil. Chef Leonel Pereira
Gusto By Heinz Beck, Almancil. Chef Heinz Beck
Vista do Bela Vista Hotel & Spa, Portimão. Chef João Oliveira
William, Funchal. Chefs Luís Pestana e Joachim Koerper
Bon Bon, Carvoeiro. Chef Louis Anjos

Perderam a estrela Michelin (3 restaurantes)

L’AND, Montemor-o-Novo. Chef José Miguel Tapadejo
Henrique Leis, Almancil. Chef Henrique Leis
Willie’s, Vilamoura. Chef Willie Wurger

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