AIPAN: Rastreabilidade e controlo no HACCP
A última edição da AIPAN destaca a capacidade de controlo e rastreabilidade do Epack Hygiene – HACCP digital, à distância de um clique.


A AIPAN – Associação dos Industriais de Panificação, Pastelaria e Similares do Norte descreve o Epack como uma ferramenta indispensável e que representa a evolução, mudando a rotina dos estabelecimentos.
O controlo operacional e dos registos HACCP que estão a ser efetuados em toda a rede de negócio nunca estiveram tão facilmente ao alcance dos gestores como agora. Eliminando completamente o uso de papel e passando a utilizar um sistema digital composto por hardware + software, o Epack tem vindo a revolucionar o setor alimentar.
A rastreabilidade e o controlo são dos princípios mais importantes quando falamos de HACCP. O Epack Hygiene permite fazer um acompanhamento constante de toda a produção, em tempo real, onde quer que esteja e quando quiser.